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每次來花蓮想到的都是那些小吃美食，一攤吃過一攤，一邊買名產、一邊逛一邊吃的樂趣，是來到花蓮絕不可錯過的，這次從臺東回程停留花蓮，Garlic翻著翻著花蓮的美食地圖，找到一間很不一樣的花蓮美食，Cheese Bon 鄉村廚房，沒想到花蓮也有可以坐下來悠閒吃頓飯的好地方，而且整間餐廳不只對用餐環境超用心在佈置和裝潢，美味的餐點也沒有馬虎，風格很有之前介紹過的VVG好樣系列的感覺。

位在花蓮市區三民街巷子裡的Cheese Bon，距離時光二手書店和蔥油餅街很近，一棟平凡的一樓店面，卻散發出溫暖的燈光和溫馨的氣氛，門口白色的圍欄裡有許多色彩鮮豔的花花草草，光看門外營造出的可愛風格，就讓人迫不及待的想打開店門口藍綠色的木頭大門走進去。旗桿旗座

走進店裡，立刻被滿滿的生活雜貨、裝潢擺飾給吸引住，Cheese Bon打造的夢幻復古鄉村風格達到一個極致，整間餐廳裡的每個牆面、每個角落，都是經過用心設計與打造，店裡的用餐空間大致隔成三個區域，有著不同的鄉村風，我們被安排坐在門口進來、多是雙人小桌的第一區-美式鄉村風，先由服務員領到位置上坐下來，喝杯水、休息一下，再起來到處看看、到處拍拍。

有專門可以放包包、雜物的小籃子，好貼心。

我們的座位旁邊有一個鋪上手織蓋巾、來自德國的花佈老沙發，感覺相當的復古，坐起來很舒服，放在這裡營造出居家、溫馨自然的氛圍。

再往裡面走的第二區-義大利佛羅倫斯鄉村風，有一整排長型的沙發座椅和四人座位區，淡黃色的光線給人很溫暖的感覺。

好喜歡這一面牆的設計，不僅以建築與樹木的線條輪廓勾勒出宛如一幅畫的剪影牆面，還放上許多歐式的小房子建築，讓人愛不釋手，很想帶回家擺。

四人座位區完全被生活雜貨小物給包圍，平常看似平凡的生活用品，經過一些巧思改造再收集放在一起，搖身一變成為空間裝潢的一部份，而且這些雜貨也都有在販售，看了喜歡也能夠帶回家。

最裡面靠近廚房與櫃臺的第三區則是英倫小公主風，簡單的擺了兩張四人方桌，其餘的空間通通擺放超可愛又實用的生活物品，顯得特別寬敞，座位旁的牆面用了粉色的碎花壁紙、搭配上是鏡子也是展示架的白色窗框，營造出很少女風的夢幻甜美感覺。

琳瑯滿目、各式各樣的擺飾、小物和雜貨，濃濃的鄉村風格，夢幻又溫馨，實在很好拍，而且整個用餐環境非常舒服，還有輕音樂傳來，讓人可以很放鬆。

店裡還有一隻溫馴乖巧的店狗叫Chef，應該是隻邊境牧羊犬，曾經是流浪狗的他來到Cheese Bon，店家還特地在櫃臺前方掛上「領養代替購買」、「毛小孩是家人、家人不買不賣」的動保旗幟。

從最裡面往門口看過去，使用一些小窗戶稍微區隔，但是又能一眼看到盡頭，加上大量的玻璃與鏡子，讓整個空間感大大提升。

就連廁所也用心設計得很鄉村風，就怕客人拍到忘情，還特地提醒客人「可以拍照，但是請記得外面也有人要上廁所」。

接下來看看一樣用心的餐點，Cheese Bon以手工披薩、義大利麵和義大利燉飯為主，搭配開胃菜和須提前預訂的私房限定料理(半雞、豬腳)等等，在服務生的建議下，我們點了優惠套餐組合，雙人甜蜜套餐有義大利麵選一(250元內)和9吋pizza選一(330元內)，搭配鮮蔬沙拉、雙拼開胃菜與濃湯，甜蜜價$799，需要另外加一成服務費。

濃湯，原來不只有咖啡可以拉花，黃橙色的南瓜濃湯用奶油拉上一片綠色葉子，真的是手好巧，南瓜濃湯喝來味道濃郁、口感細緻，好喝。

鮮蔬沙拉，新鮮的生菜搭配上小黃瓜、甜椒、番茄、蘋果等等的蔬果，淋上特製酸酸甜甜的和風醬汁，非常爽口又健康。

雙拼開胃菜，我們選擇鄉村雞柳拼佛卡夏，用鐵網鋪上吸油的紙巾盛裝上桌，實在很可愛。鄉村雞柳可不是隨便拿一般的冷凍雞柳條，而是使用溫體的雞胸肉，每一塊size都很大，簡單醃製過後，裹上麵粉油炸，金黃的顏色吃起來酥脆卻不油膩，雞肉紮實飽滿。而佛卡夏則是Cheese Bon的招牌小麵包，烤過後的麵包外皮酥脆、裡面卻相當柔軟有Q勁，滿滿的義式香料香氣，在嘴巴裡愈嚼愈香，也非常好吃。

茄汁辣味雞肉義大利麵($250)，Cheese Bon的餐點都是現點現做，吃得到最新鮮的味道，使用事先費時熬煮的茄汁紅醬，加入辣椒、九層塔、蘑菇、蒜末和新鮮的雞柳條，搭配上煮得軟硬適中的寬扁麵，再灑上香濃的起司粉，吃起來又辣又香，好開胃，份量也很實在，麵多、雞柳也多，可以吃得非常飽足。

9吋三杯雞Pizza($330)，用可愛的木盤鏟直接端上桌，Garlic選了相當臺式的三杯雞口味披薩，店家特地加入甜椒、蘑菇等等比較西式的食材，配上鹹鹹、甜甜、辣辣的三杯雞塊，創造出獨特的三杯雞口味披薩，沒想到味道很臺卻跟義式披薩有對味，一點也不衝突，尤其披薩那軟呼呼的餅皮，口感超級軟Q、很有嚼勁，我個人是比較偏愛薄皮披薩脆脆的口感，但是Cheese Bon的厚餅皮卻讓我相當驚艷，使用低溫長時間發酵的黃金麵團，手工拍打製作餅皮，越嚼越香，非常好吃，我們後來飽到吃不下最後一片披薩，Garlic竟然是選擇只把邊邊的餅皮吃掉而留下有餡料的部分，就知道這個餅皮真的很對我們的胃。

第一次在花蓮花幾個小時悠閒的吃晚餐，Cheese Bon這樣用心的裝潢、餐點的品質與實在的價位，在小吃眾多的花蓮也許算是比較高的消費，但是相較於北部來說卻是經濟、實惠又劃算，還能吃得好飽，下次來到花蓮又多了一個吃美食的好選擇。

Cheese Bon 鄉村廚房
花蓮市三民街106號1樓
03-8312092
供餐時間：11:50~15:00‧17:30~20:30
下午茶時間：14:30~17:00
每周一固定公休