牛巴達全牛料理
電話:038423491
地址:花蓮縣吉安鄉南海六街7號
營業時間:10:00~20:00
公休日:禮拜一
這家牛巴達是我們店內的芊羽老師推薦的!
是他每次回花蓮只要有時間就會過來吃的一家店....
在這趟旅程前 我會說花蓮沒啥真正好吃的美食【會讓人懷念的美食,覺得來花蓮一定要吃的】
有些甚至覺得是不好吃 例如液香扁食(豬搔味太重)公正包子普通 鋼管紅茶(喝起來就是紅茶)
連最讓人期待的月盧也瞬間變成景觀餐廳等級....五霸粉圓最讓我失望....這麼熱愛冰品的我!真的有失望到!我家樓下的冰都還比較好吃!
發財車炸彈蔥油餅也是礁溪的柯氏比較好吃!【柯氏是唯一讓我願意排隊的店】
有名的店通常挺普通的 去過花蓮相當多次在這趟旅程前只有感覺到利無名早餐比較好吃而已
【花蓮】DAY2.七星潭日出.慈濟精舍.得利早餐.慶修院.立川漁場.牛山呼庭,炸彈蔥油餅,液香扁食.十七街碳烤雞排
店內用餐空間相當明亮乾淨....這裡有點偏僻!要開導航找一下!距離花蓮市區大約15~20分鐘車程!
來牛巴達萬一真的人少又食量小....
我推薦牛雜湯比牛肉烤肉還好吃!
牆上貼了許多當地的野菜照片與名稱! 大多數我們都沒有看過這些菜耶....
這盤綜合野菜才$100超級無敵划算的啦.....
大約夠四人吃喔.....真的超大分!連我超愛吃菜的人都吃不完了....
通常去吃火鍋我都還要另外加點一兩份青菜 在這邊完全不需要!
烤肉會先上鐵板!
鐵板上的是牛油.....
牛肉是醃製過的溫體水牛....跟台南的溫體黃牛不一樣!
牛肉一律手切~厚度都有一個程度.....
放上牛肉上頭放些許蔥花....鐵板馬上滋滋作響......
香味四溢...讓人聞著就想要流口水!
台灣水牛的肉質偏較硬的口感....較有嚼勁....
跟黃牛的軟嫩感不同.....
建議開小火炒就好!
上次到牛媽媽吃時好狼狽!因為一直開著火!炒到最後就焦了而且炒的壓力很大!
這次學聰明了 把肉分三次炒!炒完一次先把火整個關掉!這樣才能控制在對的熟度呀!
整個鐵板才不會焦掉.....
牛雜湯上桌時長的其貌不揚.....
但頗香的!尤其開火後香氣不斷竄升起來....
牛雜的料給的超級豪邁的!以價位來說超級便宜的啦!
機乎是四人份!
有來到花蓮遊玩的朋友強烈推薦這家牛巴達
連美食家舒國治先生都熱烈推薦這家的牛雜湯喔!
這家牛雜湯的湯頭超優秀!愛喝湯的朋友絕對不能錯過這碗好湯呀!其野菜也是超優秀的好吃喔!
鐵板炒牛肉對我而言口味稍重了些!
整體來說我覺得比另一家吃全牛的牛媽媽好吃多了!
這家餐廳排在我遊花蓮吃過的店中有排前三名喔!
第一名好吃我覺得是黑茄苳的店是一家原住民餐廳!吃的是食物的原味....超優秀!
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牛巴達全牛料理
電話:038423491
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